LAGFEST

Bilderna får tala för sig!

Kvällen börjades med lite pipa innan vi drog oss bort till Carro. Där kom vi igång ordentligt med heta diskussioner och det slutade med att Ljungen fick bära västen..!

Tack för en helt lyckad kväll=)!!

Goa grannar!

Kan bara säga att jag har världens bästa grannar! Det är så himla kul att umgås med dem, känns alltid så tryggt, bra och lyckat och de skänker mig så mycket glädje.

I kväll var T, E & E här samt S, C & M, vi käkade och satt och snackade skit några timmar. Det behöver inte vara så uppstyrt bara för att man ska ses utan det går att lösa lite snabbt och smidigt och samtidigt få till en trevlig och mysig kväll!

Har varit sugen på het kyckling ett tag nu och det var smidigt att göra till hela ligan. Till och med barnen gillade det! Till efterrätt blev det glass och varmjordgubbssås med jordgubbar från M, L, E & S jordgubbsland som fanns i frysen sen vi var husvakter i somras! (Så ni fanns också med på ett hörn fast ni befinner er längre norr ut=).)

Het kyckling 4 pers

1. 1 grillad kyckling som man plockar isär och lägger i botten på en ugnsfastform.
2. 3dl grädde (brukar använda mellangrädde) vispa grädden.
3. Tillsätt 1dl mangochutney, 1-2tsk sambal oelek, 1-2tsk curry. Blanda ner i grädden.
4. Strimla tre paprikohalvor av olika färg och lägg över kycklingen.
5. Bred gräddblandningen över.
6. Strö över riven ost.
7. Grädda på 225 grader ca 20min tills ett mörkare skal bildats på ytan.
8. Servera med jasminris, grönsallad, kokt broccoli.

MUMS!

onsdagen & paj!

I onsdags var det tema paj som gällde, då Tessan, Ida och Nimmi var på besök. Så himla kul att det blev av, nu blir nästa dejt i Grythyttan! Det är som om tiden stått stilla mellan gångerna vi ses för våra trutar går i 110, riktigt kul har vi trotts att det går ett bra tag mellan våra dejter. Man skulle kunna tro att vi hällde i oss några flaskor vin medan vi satt runt borden för det var fnittrigt värre emellan åt men icke sa nicke, brudarna skulle hem skapligt för det var arbetsdag på torsdagen.. Usch, vi börjar bli stora nu tjejer! radhus, hund, sambo, förlovning, barn, kombi.. Oj,oj vad tiden går snabbt! Undra vad som hänt till nästa gång vi ses..?

Kvällen avslutades i alla fall med några glas vitt då grannskan dök upp med boxen i högst hugg, mycket trevligt!

Hur som här kommer receptet på pajen som jag gjorde till efterrätt, en riktigt somrigpaj vill jag lova!

Mango- och hallonpaj med kokos
250 g fryst mango i bitar
250 g hallon
1 lime
1 dl kokos
100 g smör eller margarin
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1 dl strösocker eller råsocker
1/2 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Lägg mango och hallon i ugnssäkra portionsformar eller i en pajform. Skölj limen, riv av skalet och blanda ner det. Strö på hälften av kokosen.
3. Smält matfettet. Blanda vetemjöl, havregryn, socker och bakpulver i en bunke och rör ner matfettet. Fördela degen över mango och hallonen. Strö på resten av kokosen.
4. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
5. Servera pajen med glass, vaniljvisp eller vaniljkesella.

pUss &KrAm