måndag 30 november 2009

Knasboll

Kan man kalla vår lille plutt som de senaste dagarna vaknat ca 1,5-2h efter att han somnat för natten. Ropar på mamma och pappa, grinar om vi inte kommer, står och skakar galler, leker med gossedjuren dricker vatten, är astrött, somnar till emellanåt och sen samma procedur i ca 2h...

Någon som varit i en liknande sits eller har några förslag på vad vi ska göra?!

Plutten


Har glömt berätta att jag senaste tiden dricker själv. Det går mycket bättre att få i sig vätska nu när jag upptäckt hur roligt det är att själv hålla i muggen! Det här med flaska var ju aldrig något för mig så dropp-stopp har jag dessvärre inte lärt mig att hantera men det går bra ändå.

söndag 29 november 2009

fredagsfika

Elton med sin bästis Melvin

Så underbart det är att ha Jocke hemma varannan fredag! I fredags hade vi fikat och till det hade vi griljerat skinka och bakat kärleksmums. Det var riktigt lyckat och väldigt gott! Första julskinksmackan, på vört och med stark senap, är något alldeles extra.

Kärleksmums
INGREDIENSER
  • 150 g margarin
  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
  • 1 ½ dl mjölk
  • 4 ½ dl vetemjöl



    Glasyr:
  • 50 g margarin
  • 3 msk starkt kallt kaffe
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 dl florsocker

    Garnering:

  • 1-2 dl kokosflingor

Gör så här:
1. Smält smöret/margarinet och låt svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
3. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig. Rör ner i smeten.
4. Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta matfettet. Rör snabbt ihop till en jämn smet med.
5. Bred ut smeten i en form ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du smörjt med matfett och bröat med ströbröd och/eller kokosflingor.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 10-15 minuter.
7. Gör glasyren. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.
8. Bred glasyren över kakan när den svalnat lite. Strö över kokosflingor.
9. Låt stå och stelna. Skär kakan i fyrkantiga bitar. Godast dagen efter när den fått safta till sig.

Jag gjorde lite extra glasyr för jag vet att det uppskattas!


Kakbak

I veckan gjorde jag lite småkakor som jag inte testat förut. De kändes lite juliga då de var kryddade med kanel och passade perfekt som uppvärmning innan all julfika som stundar...

Cookies med choklad ca 30st
150g smör eller margarin
1 1/4 dl socker
2 ägg
100 g mörk choklad
50 g salta jordnötter
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
ca 4 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
Ugn 200 grader ca 15 min
1. Rör margarin och socker vitt och pösigt. Tillsätt ägg under kraftig omrörning.
2. Hacka choklad och jordnötter och rör ner i smeten
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt nästan allt.
4. Arbeta ner resten. Degen ska vara lite lös och kladdig.
5. Forma ca 30 små bollar, lägg på bakplåtspapper och platta dem något med handen.
6. Grädda kakorna ca 15 minuter tills de fått fin färg. Låt svalna på galler!

Kycklinggryta

Delar med mig av ett recept som testades i fredags, riktigt gott och enkelt att göra om man gillar curry!



Kycklinggryta med curry och jordnötter

2 kycklingfiléer
1 morot
1 lök
1 vitlök
2,5 dl matlagningsgrädde
curry
peppar
chilipeppar

Stek kycklingen i små bitar, ha sedan i lök, vitlök och morot och stek ihop med curry, peppar och chilipeppar. Ha sedan i jordnötterna och sen matlagningsgrädde. Krydda lite till och ha i en kycklingbuljongstärning. För att få såsen tjockare ha i lite vetemjöl blandat med vatten.


Servera med bulgur eller ris och en sallad

adventsfint


har det blivit här hemma! Julgardiner är uppe, adventsljusstakar, stjärnor och ljusslingor lyser nu vackert i vårt hus och det känns att julen börjar närma sig! Igår slog vi in lite julklappar och provsmakade årsglöggen.
Har ni också fått upp erat?

onsdag 25 november 2009

Tomatsoppa

Supergott så här på hösten med en varm, het soppa!

Ingredienser:
1 schalottenlök
1 klyfta vitlök
1 finriven morot
1 burk krossade tomater
½ hönsbuljongtärning
½ -1 dl sweetchili (beroende på styrka)
svartpeppar

Sås:
yoghurt
(vitlök)
salt och peppar
Blanda ihop och tillsätt vitlök om du vill annars går det bra utan om man inte vill ha så mycket vitlökssmak!

Gör så här:
Hacka lök och vitlök fint. Fräs tillsammans i lite margarin och olivolja. Tillsätt den finrivna moroten och låt den fräsa med ett tag. Häll i de krossade tomaterna. Mixa med en stavmixer och tillsätt sedan en burk med vatten, sweetchilin, hönsbuljongen. Låt koka några minuter, smaka av med peppar och tillsätt ev mer sweetchili.
Servera med yoghurten och färskt bröd.
Smaklig måltid!

tisdag 24 november 2009

mat

Veckomatsedel;
Måndag:
friterad bläckfisk med wookade grönsaker och ris, vitlökssås och sweetchili
Tisdag:
pyttipanna med stekt ägg och rödbetor
Onsdag: Tomatsoppa med vitlöksyoghur och färskt bröd
Torsdag:
Kycklingwook med nudlar eller kycklinggryta med curry, jordnötter och ris
Fredag: Färsk lax med potatis (har inte bestämt om det blir med gorgonzola eller den asiatiska med hummerfond, lime och ingefära)

Får se om vi kan hålla oss till detta denna vecka!

Idag har jag och Elton uträttat lite ärenden, handlat några julklappar och köpt en grind till övervåningen. Dessutom han jag slänga ihop lite småkakor när Elton sussade på förmiddagen så nu väntar jag på besök så att de kan provsmakas! Nu kommer snart systeryster så får vi se om det blir fler som dyker upp!

läkarbesök

Natten till igår var det inte mycket sömn som vi fick här hemma. Elton vaknade lagom som vi skulle gå och lägga oss och var jätteledsen. Han skrek nästan oavbrutet i 4h, vilket tyder på att han har ont och inte mår bra så vi ringde 1177 och de trodde att Elton hade ont i örat. Vi blev rekommenderade att ge honom alvedon och sen ringa om en läkartid på morgonen så idag har vi varit hos farbror doktorn. Det var stick i fingret, halsprov, lyssna på lungor samt titta i öronen som gällde och inget gav något negativt resultat så vi blev hemskickade med med det gamla vanliga, virus och avstå från vaccination i tio dagar. Läkaren var helskum, värsta psykobanana skulle jag kalla honom. Tycker det verkar vara så när man går till doktorn att om de inte vet vad det är som personen lider av så är det alltid en virusinfektion, har jag inte rätt? Duktig var han i alla fall, lillplutten som stod ut att vara hos läkaren i 50 minuter (väntetid 35 minuter inräknat).

söndag 22 november 2009

middag i dagarna tre

Den här helgen har vi verkligen haft flyt. I fredags var vi hos Jockes föräldrar och hade lite mysigt innan de skulle åka till Egypten på lördag förmiddagen. Vi käkade tacos och sen fick Elton sova kvar där. I lördags var vi bjudna till min föräldrar där vi fick avnjuta en riktigt god toast till förrätt och en mustig höstgryta till varmrätt. En riktigt trevlig kväll full av skratt och en Elton på toppenhumör! Tyvärr var det min tur att köra så det blev inget vin för min del men jag fick prova en alkoholfri glögg med smak av chili och choklad och den var inte helt tokig! Där trodde vi att helgens middagsbjudningar var över men vid 16.30 ringde Jockes mormor och morfar och frågade om vi ville äta mat med dem så när Jocke kom hem från träningen slängde vi oss in i bilen och körde iväg. Tanken var att vi skulle hunnit med en fika där under dagen så de hade tinat en prinsesstårta men tiden sprang liksom iväg.. Så det blev istället middag med färsk lax, pressad potatis, rivna morötter och citron samt tårtan till efterrätt, mums! Så efter den här helgen blir det till att motionera lite mer=), tur att jag ska träna imorn.
Vad har ni gjort i helgen?

lördag 21 november 2009

Veckans mat


Hade gjort en veckomatsedel över denna vecka men som vanligt är jag ju inte alltid sugen på det som vi tänkt äta så vi kastade om lite och ändrade några saker men jag är nöjd ändå!

Från början såg listan ut så här;
Måndag: Färsk pasta med baconsås
Tisdag: Tomatsoppa med vitlöksyoghur och färskt börd
Onsdag: Korvgryta med potatis och morot
Torsdag: Kyckling med ris, sås och sallad
Fredag: Älgfärs och kantareller på något sätt (ska leta upp något mumsigt recept eller är det någon som har ett ligger på lur?!)
Lördag: Middag i Åby
Söndag: Öppen för förslag
Så här blev det;
Måndag: Färsk pasta med baconsås
Tisdag: Tacogratäng med gucamole, salsa och nachos. Tillsatte kidneybönor och det var helt okej jag som inte gillar det så mycket. (hade nämligen tacofärs kvar sen helgen)
Onsdag: Korvgryta med potatis och morot
Torsdag: Kycklingwraps med vitlökssås
Fredag: Middag hos Jockes päron
Lördag: Middag i Åby
Söndag: Öppen för förslag
Har ni ätit något spännande i veckan? tycker om att få lite tips av andra så ge dem gärna till mig!!

fredag 20 november 2009

FREDAG!

Älskar fredagar! Det är den bästa dagen på hela veckan just nu. Varför?
  • Jocke är ledig varannan fredag
  • Fredagsfika där man får träffa så underbara människor
  • Helgen börjar
  • Vet att vi har massor med tid tillsammans några dagar
Så här ser det ut så fort Elton får syn på någon av kissarna. HAn blir helt till sig och kryper fram till dem gosar och busar! Bobby gillar Elton jättemycket och det är så gulligt när de går fram och hälsar på varandra genom att skallar varandra. Maya däremot tycker väldigt mycket om när Elton sover men när han är vild och galen och jagar henne flyr hos helst fältet...

onsdag 18 november 2009

måste erkänna..

..att jag faktiskt tjöt igår när jag så på Ugly Betty! Jag brukar inte vara blödig men vilket avsnitt! Någon mer som hamnade i samma sits?

Konstigt nog bidrog detta till att jag fick ett super ryck och började städa massor här hemma. Jocke kom och undrade vad som hade hänt eftersom jag tog tag i saker som legat i flera flera månader och började flytta runt bland sakerna på hyllan. Ibland blir man lite knäpp!

tisdag 17 november 2009

skit bacon!

Igår skulle jag göra pastasås med bacon och hade köpt Euroshoppers färdigstrimlade bacon som jag tänkte testa, köp aldrig dem! Enligt min åsikt förstörde de hela såsen för de var så himla salta. Visst bacon ska vara salt men detta var ngt helt otroligt. Använde 1½ paket och sen stekte jag resten till äggröran som jag åt efterträningen men jag kunde helt enklet inte få i mig dem för de var så himla salta!

lappleken

Man skulle kunna tro att Jocke leker lappleken här hemma men det är bara hans sätt att planera våran kommande renovering av köket! Har varit lite dålig aktivitet på bloggandet ett tag men vi har mest suttit på IKEAs hemsida och möblerat kök när vi suttit framför datorn. Vi har nog äntligen kommit fram till hur vi ska göra och ungefär vilken summa vi kommer hamna på. Ska bli så himla kul när vi sätter igång och framförallt när det är klart! Efter årsskiftet är vi överens om att sätta igång. Det vore så kul om vi hade det iordning innan Elton fyller år och vi ska ha massa gäster här men det är min dröm, tyvärr styr ju pengarna en del..

julgardiner

Förra veckan var vi och köpte gardintyg för flera hundra och nu börjar gardinerna bli färdiga. Frågan är nu bara om man kan sätta upp dem redan när de är nystrukna eller om man måste låta dem ligga två veckor till innan det är dags? Det är ju mysigt att få in lite julstämning redan men vad säger ni?!

onsdag 11 november 2009

10 månader..


..går riktigt fort vill jag lova! Det är full fart här hemma, igen lugn stund under Eltons vakna timmar. Idag har vi varit på bvc för 10-månaders kontroll och det gick bra, tycker jag. Jocke följde med så vi var hela familjen idag och dessutom blev vi erbjudna att ta vaccinet mot svinisen, inte Elton för det är inte helt bestämt än för barn under 3år, så nu är det bara att invänta biverkningarna..
Det är så kul att höra så mycket beröm om hur fin vår son är och hur fint han utvecklas man blir alldeles varm i hjärtat och sträcker på sig ordentligt. Det enda som var lite fundersamt var att Elton bara ökat 100g på två månader men det är väl inte så underligt egentligen att han inte ökat så mycket i vikt med tanke på hur mycket han rör sig. Vi skulle i alla fall slänga på lite extra fett på maten och sen ska vi tillbaka om en månad igen och väga honom för att se att allt är som det ska. Nu var han 76cm lång och vägde 8220g.

onsdag 4 november 2009

Lite nytt om veckan som gått;
Dagarna går ut på att jaga runt efter Elton som numera är mellangolv och tak när han är vaken. Det är jättekul att det händer så mycket nu men phew vad trött man är om kvällarna..! Det beror nog inte bara på sorken utan till stor del på det pisstråkiga vädret vi har.
Sista torsdagsfikan var förra veckan, nu går vi över till fredagar så att så många som möjligt ska kunna ses. Detta innebär absolut inte att vi inte kommer ses under veckan för det sker titt som tätt ändå!

I lördags var vi på Choy´s Garden och käkade på kvällen, hela familjen inklusive Elton. Han tyckte att det var superkul och käkade konstant i 2 timmar! Mamma fick en middag av oss när hon fyllde år och vi tyckte det var dags att utnyttja den nu eftersom hon fyllde i april. Jag tyckte det var så gulligt av henne att föreslå att Elton skulle följa med och därför välja en barnvänlig restaurang, kanske inte det stället man skulle valt annars...

I söndags var det kalajs för Jockes mamma. Viran hade fixat trerättersmiddag med Halloweentema, det var jättemysigt och gott.
Nu på söndag är det farsdag och jag kom på att jag inte bara har min far att tänka på.. Jocke verkar förvänta sig något storslaget och jag har idétorka, hjälp!!
Vad ska ni ge? Har ni några roliga förslag?