önskan

Har precis haft besök av Kisen och hennes lille charmtroll Liston, alltid lika kul att träffa er! Hoppas att ni får tag i något närmre häråt så vi kan ses lite oftare.. Fick hur som helst i uppgift att lägga ut receptet på kycklingpajen som jag brukar göra men jag och recept har ju svårt att samsas men jag har ju ett som jag utgår ifrån i alla fall, så Johanna här kommer det;

Pajdeg:
150g keso
150g margarin
4dl mjöl (blanda gärna med grahamsmjöl för att få ett grövre skal)

Blanda och förgrädda i ugn 200 grader i 12 minuter.

Fyllning:
grillad kyckling (men jag tar nästan alltid kycklingfilé som jag steker upp och kryddar med s+p,paprika, grillkrydda och vitlök)
2 msk smör
3 msk mjöl
3dl grädde (Kelda 4% använder jag)
1 hönsbuljong
2msk chilisås
200g färska champinjoner
2 gula lökar
1 röd paprika (tar vad jag har hemma och brukar ta 1½ paprika)
2 bananer
riven ost
jordnötter
(jag är inte så noga med att måtta och så brukar jag tillsätta squash, sambal, mangochutney och extra kryddor)

1. dela kycklingen och lägg i botten.
2. hacka och fräs grönsakerna.
3. fräs mjöl och smör och tillsätt nästan all grädde.
4. tillsätt buljong och späd med mer grädde (när jag tar kelda 4% burkar jag använda en sådan och sen späder jag med vatten eller mjölk tills konsistensen är perfekt!)
5. Tillsätt chilisås och låt puttra några minuter och häll sedan stuvningen över grönsakerna.
6. Skär banan och lägg överst strö sedan ost och jordnötter på toppen.
7. In i ugnen 225 grader i 30 minuter.

Smaklig måltid!

pUsS & KraM

Elton och badbrudarna

Tjoho!

Idag har vi varit på babysim igen och Elton kände sig som fisken i vattnet igen! Tänk att han tycker att det är så kul. Den nya gruppen som vi hamnat i nu går under namnet "Elton och badbrudarna" då det är han och fem söta tjejer mellan 7 och 10 månader! Nu gäller det att han håller händerna i styr och koncentrerar sig på simmet och inte bara spanar på brudarna..

I kväll är det dags för kräftis ute hos mor och far, ska bli supersmarrigt att käka de svenska små rackarna! Min uppgift var att fixa en paj så nu står den mumsiga kycklingpajen i ugnen och gör sig redo för att vi ska sätta tänderna i den..

Har fått lite klagomål på att jag varit dålig på att uppdattera bloggen men just nu känns det inte så kul eftersom kameran pajjat och det är såå tråkigt med en massa text! Men, men jag får väl lägga in lite tråkiga bilder från nätet för att få bloggen att se mer levande ut!

Nu plingar klockan o pajen är klar, vi hörs!

PusS & kRam

Hemma igen!

Nu har vi landat på hemmaplan igen! Kom igår eftermiddag och har haft fullt upp sedan dess.. Har hänt massor både på semestern och här hemma så jag behöver lite tid att samla alla intryck innan jag kan få ner det här på bloggen i en kortfattade variant!
Kameran pajjade oturligt nog så jag måste snylta lite bilder också för det är ju inget roligt med bara text.. Återkommer snart!

MUMS!

onsdagen & paj!

I onsdags var det tema paj som gällde, då Tessan, Ida och Nimmi var på besök. Så himla kul att det blev av, nu blir nästa dejt i Grythyttan! Det är som om tiden stått stilla mellan gångerna vi ses för våra trutar går i 110, riktigt kul har vi trotts att det går ett bra tag mellan våra dejter. Man skulle kunna tro att vi hällde i oss några flaskor vin medan vi satt runt borden för det var fnittrigt värre emellan åt men icke sa nicke, brudarna skulle hem skapligt för det var arbetsdag på torsdagen.. Usch, vi börjar bli stora nu tjejer! radhus, hund, sambo, förlovning, barn, kombi.. Oj,oj vad tiden går snabbt! Undra vad som hänt till nästa gång vi ses..?

Kvällen avslutades i alla fall med några glas vitt då grannskan dök upp med boxen i högst hugg, mycket trevligt!

Hur som här kommer receptet på pajen som jag gjorde till efterrätt, en riktigt somrigpaj vill jag lova!

Mango- och hallonpaj med kokos
250 g fryst mango i bitar
250 g hallon
1 lime
1 dl kokos
100 g smör eller margarin
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1 dl strösocker eller råsocker
1/2 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Lägg mango och hallon i ugnssäkra portionsformar eller i en pajform. Skölj limen, riv av skalet och blanda ner det. Strö på hälften av kokosen.
3. Smält matfettet. Blanda vetemjöl, havregryn, socker och bakpulver i en bunke och rör ner matfettet. Fördela degen över mango och hallonen. Strö på resten av kokosen.
4. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
5. Servera pajen med glass, vaniljvisp eller vaniljkesella.

pUss &KrAm

vad köket erbjuder!

tänkte passa på att skriva lite innan det är dags att packa klart! Sitter just nu och mumsar på min härliga lunch som idag bestrå av "vad köket erbjuder", korv med bröd och blåbärskräm. De senaste dagarna har vi försökt äta ur så mycket som möjligt så det har blivit lite konstiga varianter, igår kväll snodde jag ihop varma mackor med grönsaks- och köttfärsröra!

Under några dagar i början av veckan har sonen varit lite grinig (igen) och det visade sig mycket riktigt att det var tand nummer 2 som ville fram! Nu är aptiten och humöret åter på topp vilket känns skönt inför semester.

Snart smäller det!

Nu är det nedräkning kan jag lova! Ska bli så himla skönt nu när jocke äntligen ska ha semester. Hela familjen ser fram emot det! På fredag drar vi som sagt så just nu är det förberedelser med tvätt, plocka fram saker och dessa packlistor...
Jocke bilr galen på mig och mina listor men det är något som jag måste göra, så är det bara! Ett tag skrev jag listor på allt men nu tycker jag att jag lugnat ner mig. Vad är det som händer om man missar att handla, eller packa något? Det är väl inte hela världen det?! Det får man ordna på plats sen.

Är så himla tacksam! En sten lättade från mitt hjärta då Sebbe tackade ja till att bo här hemma medan vi är iväg så katterna får sällskap. Tusen tack grabben! Du anar inte vad detta betyder för mig, oss. Jag har förberett med en stor skål med M&M..


Sebban kommer inte att bo här hela tiden men det har vi löst med våra kära grannar, familjen Nilsson som kommer hoppa in i huset och leka av sig när de behöver miljöombyte eller tröttnat på leksakerna därhemma! Tusen tack, Lotta! Det blir väl något gott här hemma när vi kommit tillbaka, en favorit i repris!!

Här är en plutt som längtar efter att mysa med båda sina föräldrar!

PusS & kRaM