veckans matlista

Försöker sakta men säkert bli lite bättre på att planera vad som ska ätas här hemma. Många av min kära vänner är så duktiga och gör veckomatsedlar och jag avundas dem. Det är ju så himla mycket lättare att handla om man innan planerat vad somska ätas, men, men här hemma har vi lite svårt för det för jag brukar aldrig vara sugen på det som jag bestämt att vi ska äta...


Hur som helst den här veckan har vi försökt att planera lite och så här såg det ut;

Måndag: Ugnsgratinerad falukorv med potatismos

Tisdag: Pasta med sweetchilistekt falukorv och tomat

Onsdag: Ugnsrostad potatis,morot och rödbeta, snitzel, sås och sallad (Ärtor till karln)

Torsdag: Fläskpannkaka med lingon

Fredag: Asiatisk lax med räkor, pressad potatis och sallad. Till efterrätt blev det chokladpudding med banan och grädde

Lördag: Het kyckling med ris, sallad och brocolli.Till efterrätt gräddglass med varm jordgubbsås.

Söndag: Kalas så det blir bara rester till lunch.


Falukorven gjorde jag även till Elton fast utan ketchup & senap samt att han fick en morot nedhackad i sin med. Förutom falukorv har sorkens kost under veckan bestått av fiskbullar i dillsås med potatis och ärtor, kycklinggryta med ananas och bulgur samt köttfärssås, potatisoch morot. Inte så mycket variation kanske men hemlagat i alla fall! Huvudsaken är att det finns fyra rätter att varva med tycker jag..

Nu puttrar köttfärssåsen till sorken så nästa vecka blir det nog en hel del sådant! Är det något recept som ni skulle vilja titta närmre på så skriv en kommentar så ska jag lägga ut det!

PusS!

dåligt uppdatterad..

Jag vet att det har varit ganska dött här ett tag.. Känns inte som det är så många som läser eftersom det inte är några som kommenterar direkt så därför är det inte lika kul att uppdattera.. Har ju heller inte haft någon kamera på ett tag och tycker det är tråkigt med inlägg utan bilder samt att det går undan här hemma nu så man inte riktigt hinner.. Tusen olika bortförklaringar, eller hur!

I veckan har jag bland annat haft huset fullt av karlar som tryckt i sig av de mumsiga bullarna, varit och hälsat på en gammal gymnasiepolare, Gabbe och hennes Willis samt varit på banken och pratat pension, babysimmat och umgåtts med världens bästa grannar!

Tänkte bjuda på lite bilder för att kompensera!! (Åhh, förstår inte varför det ska hoppa så mycket när man lägger in bilder.. Nu försvann tre närjag försökte dra ihop dem och lägga dem bredvid varandra också! Skiter i dem, ni får nöja er med dessa..)

pussgurkan

inlåst?!

kul att ta bort allt och krypa in i hyllan...

inte utan min boll.. (dessa bollar!)

Puss på er ni godingar som läser=).

Här kommer lite bullbak ocksåså ni kan suktas lite..!

Goa grannar!

Kan bara säga att jag har världens bästa grannar! Det är så himla kul att umgås med dem, känns alltid så tryggt, bra och lyckat och de skänker mig så mycket glädje.

I kväll var T, E & E här samt S, C & M, vi käkade och satt och snackade skit några timmar. Det behöver inte vara så uppstyrt bara för att man ska ses utan det går att lösa lite snabbt och smidigt och samtidigt få till en trevlig och mysig kväll!

Har varit sugen på het kyckling ett tag nu och det var smidigt att göra till hela ligan. Till och med barnen gillade det! Till efterrätt blev det glass och varmjordgubbssås med jordgubbar från M, L, E & S jordgubbsland som fanns i frysen sen vi var husvakter i somras! (Så ni fanns också med på ett hörn fast ni befinner er längre norr ut=).)

Het kyckling 4 pers

1. 1 grillad kyckling som man plockar isär och lägger i botten på en ugnsfastform.
2. 3dl grädde (brukar använda mellangrädde) vispa grädden.
3. Tillsätt 1dl mangochutney, 1-2tsk sambal oelek, 1-2tsk curry. Blanda ner i grädden.
4. Strimla tre paprikohalvor av olika färg och lägg över kycklingen.
5. Bred gräddblandningen över.
6. Strö över riven ost.
7. Grädda på 225 grader ca 20min tills ett mörkare skal bildats på ytan.
8. Servera med jasminris, grönsallad, kokt broccoli.

MUMS!

fullt upp..

..det kan man lungt säga! Hela förra veckan bara rusade iväg, kommer knappt ihåg vad jag gjorde. I lördags var jocke iväg hela dagen på aktiviteter med fotbollen och klockan 4 i söndags morse åkte jag till Ullared. Jädrar vad grejer det finns att lägga pengar på alltså, helt otroligt! Jag hade bestämt mig för att försöka hålla mig runt 3000:-och det lyckades jag inte riktigt med men jag är riktigt nöjd med det jag handlat. Kom hem med en snygg klassisk kappa till mig själv som jag tittat på några år på stan men alltid valt någon annan istället. Har inte sett någon för under 1000-lappen tidigar men nu sprang jag på en som satt bra för bara en femhundring! Det var inte planerat att jag skulle köpa en jacka så jag får väl säga att det var den som överskred budjeten;).

Det fanns helt sjukt mycket grejer till Elton, inte så mycket i klädväg men det var jag inte så intresserad av denna gång, men leksaker och alla möjliga andra prylar som man behöver! Kläder kommer jag att satsa på till nästa höst då det är dags att fixa dagisutrustning och dubbletter av det mesta. Fanns hur mycket som helst från stl 94, windstopper, regnställ, overoller, mössor, vantar, ja allt snyggt och till helt okej pris.

fullt ös - medvetslös!

Åhh, jag är helt slut! Hela dagen har varit helt konstig.. Började med att Elton vaknade vid fyra och satt upp i sängen! Varför..? Ja, bra fråga! Varken han eller jag kunde ge något bra svar på detta men jag la honom ner och han somnade, trodde jag ja, ha! Lagom som jag somnat om hörde jag honom igen, stöka och böka och ropa mamma! Så jag gick in och tittade till honom och då kröp han runt i sängen..! Sen höll vi på så säkert sju gånger innan jag till slut vid kvart över fem gav upp och bar in honom till oss så han kunde ligga där och snurra runt istället! Han somnade om vid sex och sen sov vi till åtta. Detta gjorde ju tyvärr att hela dagen blev lite vriden så vid lunch fick jag väcka honom vi tolv eftersom jag planerat att åka till "öppna" och leka honom trött i två timmar så han skulle sova gott när jag och Erika bakade bullar. Ja, ja precis som att han kände för att sova! Mamma, jag vill ju vara med sa han med blicken! Jag tänker inte sova.. Så när jocke kom hem slocknade Elton till slut och då hade klockan redan hunnit bli fyra och bullarna var klara för gräddning!
Jädrar vilken tid det tar att göra bullar alltså! Vi gjorde på en liter och det tog nästan tre timmar (men då hade vi ju två gulliga ungar att underhålla samtidigt). Bulldegen jäste över rejält men resultatet blev gudomligt. Riktigt saftiga och goda fyllda med massor av smör, socker och vaniljsocker, mums!! Ska lägga upp lite smarriga bilder när jag fattat hur jag får in bilderna på datorn..
Vi gick iaf bort till Erika vid halv sex och fikade där så vi fick lite miljöombyte och en chans för sorken att springa av sig i en annan miljö. Jädrar vad han var trött men usch så kul det är att krypa runt och klättra överallt så det inte går att gå ner i varv! Elton kryper runt i sängen när man lägger honom och reser sig upp hela tiden och kastar ut nappen trotts att han nästan somnat i knät sekunden innan när vi läst godnattboken.. Han blir så speedad så till slut är det bara lyfta upp honom och låta honom krypa av sig till han så småning om somnar krypandes när man lägger honom i sängen. Ja, du läste rätt han kryper nu mera i sömnen! Gahh! Jag är helt slut så nu stupar jag i säng. Inget Grey´s för Lina i kväll alltså, det går bara inte!

puSs & KraM

projektet klart!

Nu är det lilla miniprojektet som jocke drog igång klart så nu är det bara att komma och inspektera vårat nya golv i köket! I onsdags var vi och köpte ett billigt klickgolv till köket för vi stod helt enkelt inte ut med det som fanns. (Tror det legat på sen huset byggdes på 50-talet..) Eftersom vi tänkt att göra om köket helt och hållet framöver så kände vi att vi kunde köpa ett billigt golv och slänga på eftersom vi endå kommer vara tvugna att bryta upp det när vi gör om ordentligt. Tyvärr gick alltså snabbt så jag har ingen före bild men det är nog lika bra det.. Och denna bild är tagen med mobilen men ja, ja!

middags tips!

Sitter här och mumsar i mig resterna från gårdagens middag och så kom jag på att jag kanske skulle dela med mig lite.. Finns det något bättre och godare än färsk lax? Nej, jag tycker nog inte det! Här kommer ett recept på en otroligt enkel och god laxrätt som jag fått av min kära mor.

Lax med gorgonzola

lax till fyra personen (eller fyra frysta portionsbitar)

100- 150g gorgonzola

smör

Skär ett snitt i laxen och fyll med osten. Pensla över med smält smör. Grädda i ugnen på 200 grader 8-10minuter. Under tiden som laxen är i ugnen gör du såsen.

en burk creme fraiche

1dl vitt vin

en fiskbuljong eller en msk fond

ca 1dl dill

en klick smör

Rör samman och koka upp allt utom smöret. När såsen kokat upp drar du den från plattan och gör den blank med smör klicken!

Servera med kokt eller pressad potatis kokta morötter eller något annat som man är sugen på!

(Tror det var hela receptet.. skrev nämligen inte ner det, obs!)