dålig uppdattering..

... kommer det nog att bli på min blogg nu.

Jag ska nämligen iväg till jobbet och lämna in datorn för uppdattering inför min återkomst i januari. Det är inte lika kul att sitta där uppe vid den stationära men självklart ska jag försöka uppdattera någon gång i veckan. Nu vet ni i alla fall hur det ligger till.

Vill ni något så slå en pling eller skicka ett mess!

Puss och kram Lina

Elton

Det går så himla snabbt nu efter att Elton börjat krypa. Han rusar fram från ena änden till den andra i raketfart om han vill men det är samtidigt så kul att stanna upp och resa sig mot allt. Nu reser han sig mot grinden, skostället, diskmaskinen, ja allt och går längs med soffan, bordet och med "sjörövarskeppet". Så duktig är han vår lille plutt.

I natt har han sovit borta hos farmor och farfar. Jag har nämligen varit och hjälpt en vän med inventering hela dagen och jocke jobbade så farmor har varit barnvakt. Vid lunchtid hämtade dem upp faster Vira och åkte till badhuset. han har haft en kanondag med en tidig morgon och inte så mycket sömn under dagen så han däckade redan vid 18.30 idag, hoppas han sover lika länge som han brukar ändå..!

OBS!

GLÖM INTE ATT KOMMENTAR EMELLANÅT=).

barnmat

Igår slängde jag ihop två lyckade rätter till Elton. Söndagar har visst blivit min storkoksdag=). Köttfärsgryta och falukorv med senapssås.

Här kommer recepten!

Köttfärsgryta

köttfärs

lök

vitlök

tomatpuré

Kelda 4%, mjölk

mjöl

köttbuljong

timjan

paprikakrydda

svartpeppar

Stek köttfärsen lätt tillsammans med lök och vitlök. Tillsätt de olika kryddorna

och häll sedan på lite mjöl, rör om och sen på med grädden/mjölken.

Smaka av med tomatpuré och buljong.

Falukorv med senapssås

en bit falukorv

senap

mjöl

mjölk

vitpeppar

Låt allt koka upp.

Till dessa båda rätter kokade jag potatis, morot och ärtor.

Elton tyckte det var mumsfillibabba!!

LAGFEST

Bilderna får tala för sig!

Kvällen börjades med lite pipa innan vi drog oss bort till Carro. Där kom vi igång ordentligt med heta diskussioner och det slutade med att Ljungen fick bära västen..!

Tack för en helt lyckad kväll=)!!

namnsdagsbarn

Lördagens namnsdagsgrabbar är inga mindre än mina fina "Evertar".

(Jockes pappa och Eltons farfar får jag ju heller inte glömma.)

Dagen firades först med nygräddat bröd med ost, skinka och räksallad, kokt

ägg, te och juice sen blev det namnsdagsfika med nybakade blåbärsmuffins

från faster Vira och Operatårta från farbror Sebbe, mums!

Ni är de bästa som finns och betyder allt för mig!

torsdagsfika

Idag föll lotten på mig och Elton! Har haft tre trevliga karlar här på fika och en mormor som tittade ner från Norrland. Det bjöds på mackor med ost, skinka, tomat, gurka och räksallad och till efterrätt hade jag gjort en gudomlig morotskaka, mums! Var länge sen jag gjorde morotskaka så jag var riktigt sugen på det nu och den slank ner hos gubbarna vill jag lova! Har testat flera recept och det jag använder är ett ihopplock av tre stycken. Nedan ser ni en bild på vad som är kvar.. Hann aldrig fota innan jag serverade men så här oaptitlig såg den ut innan den gräddades!

Morotskaka
3 ägg
2,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 ½ tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk bikarbonat
1 krm ingefära
1 krm kardemumma
1½ dl matolja
4 dl rivna morötter
solrosfrön, pumpakärnor och linfrön slänger jag i det jag har hemma

Ugn 175 grader i ca 30min

1. Vispa ägg och socker.
2. Blanda de torra ingredienserna i en egen bytta.
3. Skala och riv morötterna
4. Rör i mjölblandningen i äggsmeten.
5. Blanda ner oljan och morötterna.
6. Smöra och bröa en springform, jag använder ströbröd och kokos.
7. Häll i smeten och gärdda.

60 g rumsvarmt margarin
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost (jag använder light)

1. Vispa samman allt och bred över kakan när den svalnat.
2. Strö gärna kokos över kakan!

Jag brukar göra kakan dagen innan de ska serveras och sen bara lägga på glasyren innan servering.

gårdagen

redo för avfärd!

Igår var jag och plutten på turné, vi åkte nämligen till Marre och Agnes och hälsade på! Vi hade med oss en halloweenblomma med en liten lyckta samt en liten present till Agnes iform av en rosa Barbapappa-dregglis. Det var mysigt att komma bort en stund i höstrusket för lite fika och bus. elton och Anges är nästan lika gamla. De kröp runt,klättrade och snackade med varandra! Tycker det är så kul att se att barn alltid vill ha samma leksaker. När den ena har något så slänger sig den andra direkt efter och ska slita och dra i samma sak, busungar!

Elton somna innan jag ens hann starta bilen sen sov han tills mamma och pappa kom förbi. Jag följde med dem till affären och handlade lite sen var det bara hem och fixa käk! Snodde ihop detta;

Kassler med ananas och banan

1 bit kassler
1 burk ananas i skivor
1-2 bananer
2,5 dl mellangrädde
2 tsk curry
2 tsk tomat puré
sweetchili
en skvätt kalvfond
vitlökspeppar
örtkrydda
jordnötter
ost

Skiva kasslern och lägg i en ungsfast form. Lägg ananas och banan över. Vispa grädden och tillsätt curry, tomatpuré, sweetchili, kalvfond, vitlökspeppar, smaka av. Lägg som ett lock över. Strö jornötter och riven ost överst. In i ugnen på 200grader ca 20 min. Servera med ris eller bulgur samt grönsaker till.

MUMSFILLIBABBA!

Lill-lördag

Torsdagsfika hos oss imorn! Bröd, pålägg och bärs är inhandlat och kakan är bakad!

Onsdag=Lillördag!

God mat, myspys i soffan med levande ljus och klockan 21 - Greys!

Hur spenderar ni er lillördag?!

pastasås

Idag stod Jocke vid spisen medans jag busade med Elton. Han var så söt i kväll när han jagade katterna. Maja flydde in i bokhyllan och konstigt nog ville de båda två gå ut ganska snabbt!

Jocke snodde ihop pastasås på kassler.

Pastasås

1 bit kassler

1 lök

1 vitlöksklyfta

1 tomat

1 paprika

1 burk champinjoner (om man har färska så är det godare!)

1 burk creme fraiche

1 dl Kelda 4%

tomatpuré

en skvätt kalvfond

en skvätt sweet chili

svartpeppar och örter

Fräs lök,vitlök och kassler. Tillsätt champinjoner och paprika. Häll på resten och låt puttra. Tillsätt tomaten sist, bara så den blir varm. Servera med spagettioch parmensanost.

Nu har vi en stor bit kassler kvar och jag är sugen på att göra något i ugnen av den med ris till. Någon som har ett gott recept?!

Sorken

Ha, ha, så här söt var Elton när han vaknade vid lunchen. Han brukar oftast vara lite grinig när han vaknar men den här gången hörde jag honom prata och skratta för fullt! Lät honom hållas ett tag innan jag gick in och störde honom, det är så underbart att höra!

Tårtkalas

Japp, det blev lite kalas igår med.. Jockes morfar fyllde år så vi var där och mumsade prinsesstårta. De har varit uppe i stugan i två veckor och gjort iordning för vintern samt att Rune varit med under älgjakten så nu blir det älgkött i vinter, tur att vi plockade en del svamp när vi var uppe i somras!

På kvällen var jag iväg och tränade och det var så skönt! Synd att inte det passet går flera gånger i veckan för det vore skönt att komma iväg två dagar iaf..

Nu ska vi snart iväg till Stefan och Melvin för lite bus och fika! Gör jag något annat än detta?! Är ju inte direkt väder för uteaktivitet och "öppna" är inte öppet för oss idag.. Det är så skönt att man då kan gå hem till grannarna och fördriva några timmar!

Skulle träffat Cicci ikväll men vi ska ta det på torsdag istället. Så ikväll blir det hemmamys=).

Måndag

Hade tänkt en tripp till badhuset idag men det är ju så trevligt att träffas hemma hos varandra och så bjöd Erika in till bullfika och då kan vi ju inte säga nej så vi skippar badet idag!
Annars ska Elton och jag ska in till Norrlänningarna och busa lite med deras kisse Merry som vi är kattvakter åt just nu då de fart norr över ett tag. Sen är det träning i kväll!! Skönt! Tråkigt att bara träna en gång i veckan nu. Fotbollen är på lördagar nu samtidigt som babysimmet nästan så det har kört ihop sig lite, tråkigt nog.

Imorn kväll ska jag dejta Cicci. Vi har mycket att ta igen,var evigheter sen vi sågs!

Vad ska ni göra i veckan?

KrAM, kRaM!!

Kalajs i helgen!

I lördags efter babysimmet var vi på kalajs för lille Melvin som fyllde 1år i torsdags. Det bjöds på pastasallad och en riktigt mumsig kladdkaka med chokladglasyr på. Vi firade Melvin redan i torsdags på grannfikat då han fick två böcker av barnen i kvarteret, Max och dockvagnen samt Molly leker. Det finns så många bra barnböcker, fint tecknade och otrligt uppskattade av barnen.
Igår var det dags igen, Jockes kusin Maria fyllde år vilket firades med tacopaj, sallad, nacochips, gräddfil och tacosås. Till efterrätt var det ju såklart glass i stora lass med massor med olika tillbehör som grädde, kolasås, chokladsås, cocktail, strössel med mera samt en stor balja med chokladpudding men det åt jag ju i fredags och eftersom glass är det bästa jag vet så frossade jag i det! Blev lite stressigt för våran del med fika och så eftersom kalaset var så sent, Elton brukar sova till sju men det gick över förväntan. Hade med pyamas och gröt till honom så när klockan började närma sig förberedde vi honom så att vi skulle kunna åka direkt när han inte orkade mer. Elton befann sig i sitt eldorado i går, Lukas har nämligen hur många bollar som helst och det är bland det bästa plutten vet!

Se så stilig han är i sin skjorta!

Vad har ni gjort i helgen?!

veckans matlista

Försöker sakta men säkert bli lite bättre på att planera vad som ska ätas här hemma. Många av min kära vänner är så duktiga och gör veckomatsedlar och jag avundas dem. Det är ju så himla mycket lättare att handla om man innan planerat vad somska ätas, men, men här hemma har vi lite svårt för det för jag brukar aldrig vara sugen på det som jag bestämt att vi ska äta...


Hur som helst den här veckan har vi försökt att planera lite och så här såg det ut;

Måndag: Ugnsgratinerad falukorv med potatismos

Tisdag: Pasta med sweetchilistekt falukorv och tomat

Onsdag: Ugnsrostad potatis,morot och rödbeta, snitzel, sås och sallad (Ärtor till karln)

Torsdag: Fläskpannkaka med lingon

Fredag: Asiatisk lax med räkor, pressad potatis och sallad. Till efterrätt blev det chokladpudding med banan och grädde

Lördag: Het kyckling med ris, sallad och brocolli.Till efterrätt gräddglass med varm jordgubbsås.

Söndag: Kalas så det blir bara rester till lunch.


Falukorven gjorde jag även till Elton fast utan ketchup & senap samt att han fick en morot nedhackad i sin med. Förutom falukorv har sorkens kost under veckan bestått av fiskbullar i dillsås med potatis och ärtor, kycklinggryta med ananas och bulgur samt köttfärssås, potatisoch morot. Inte så mycket variation kanske men hemlagat i alla fall! Huvudsaken är att det finns fyra rätter att varva med tycker jag..

Nu puttrar köttfärssåsen till sorken så nästa vecka blir det nog en hel del sådant! Är det något recept som ni skulle vilja titta närmre på så skriv en kommentar så ska jag lägga ut det!

PusS!

dåligt uppdatterad..

Jag vet att det har varit ganska dött här ett tag.. Känns inte som det är så många som läser eftersom det inte är några som kommenterar direkt så därför är det inte lika kul att uppdattera.. Har ju heller inte haft någon kamera på ett tag och tycker det är tråkigt med inlägg utan bilder samt att det går undan här hemma nu så man inte riktigt hinner.. Tusen olika bortförklaringar, eller hur!

I veckan har jag bland annat haft huset fullt av karlar som tryckt i sig av de mumsiga bullarna, varit och hälsat på en gammal gymnasiepolare, Gabbe och hennes Willis samt varit på banken och pratat pension, babysimmat och umgåtts med världens bästa grannar!

Tänkte bjuda på lite bilder för att kompensera!! (Åhh, förstår inte varför det ska hoppa så mycket när man lägger in bilder.. Nu försvann tre närjag försökte dra ihop dem och lägga dem bredvid varandra också! Skiter i dem, ni får nöja er med dessa..)

pussgurkan

inlåst?!

kul att ta bort allt och krypa in i hyllan...

inte utan min boll.. (dessa bollar!)

Puss på er ni godingar som läser=).

Här kommer lite bullbak ocksåså ni kan suktas lite..!

Goa grannar!

Kan bara säga att jag har världens bästa grannar! Det är så himla kul att umgås med dem, känns alltid så tryggt, bra och lyckat och de skänker mig så mycket glädje.

I kväll var T, E & E här samt S, C & M, vi käkade och satt och snackade skit några timmar. Det behöver inte vara så uppstyrt bara för att man ska ses utan det går att lösa lite snabbt och smidigt och samtidigt få till en trevlig och mysig kväll!

Har varit sugen på het kyckling ett tag nu och det var smidigt att göra till hela ligan. Till och med barnen gillade det! Till efterrätt blev det glass och varmjordgubbssås med jordgubbar från M, L, E & S jordgubbsland som fanns i frysen sen vi var husvakter i somras! (Så ni fanns också med på ett hörn fast ni befinner er längre norr ut=).)

Het kyckling 4 pers

1. 1 grillad kyckling som man plockar isär och lägger i botten på en ugnsfastform.
2. 3dl grädde (brukar använda mellangrädde) vispa grädden.
3. Tillsätt 1dl mangochutney, 1-2tsk sambal oelek, 1-2tsk curry. Blanda ner i grädden.
4. Strimla tre paprikohalvor av olika färg och lägg över kycklingen.
5. Bred gräddblandningen över.
6. Strö över riven ost.
7. Grädda på 225 grader ca 20min tills ett mörkare skal bildats på ytan.
8. Servera med jasminris, grönsallad, kokt broccoli.

MUMS!

fullt upp..

..det kan man lungt säga! Hela förra veckan bara rusade iväg, kommer knappt ihåg vad jag gjorde. I lördags var jocke iväg hela dagen på aktiviteter med fotbollen och klockan 4 i söndags morse åkte jag till Ullared. Jädrar vad grejer det finns att lägga pengar på alltså, helt otroligt! Jag hade bestämt mig för att försöka hålla mig runt 3000:-och det lyckades jag inte riktigt med men jag är riktigt nöjd med det jag handlat. Kom hem med en snygg klassisk kappa till mig själv som jag tittat på några år på stan men alltid valt någon annan istället. Har inte sett någon för under 1000-lappen tidigar men nu sprang jag på en som satt bra för bara en femhundring! Det var inte planerat att jag skulle köpa en jacka så jag får väl säga att det var den som överskred budjeten;).

Det fanns helt sjukt mycket grejer till Elton, inte så mycket i klädväg men det var jag inte så intresserad av denna gång, men leksaker och alla möjliga andra prylar som man behöver! Kläder kommer jag att satsa på till nästa höst då det är dags att fixa dagisutrustning och dubbletter av det mesta. Fanns hur mycket som helst från stl 94, windstopper, regnställ, overoller, mössor, vantar, ja allt snyggt och till helt okej pris.

fullt ös - medvetslös!

Åhh, jag är helt slut! Hela dagen har varit helt konstig.. Började med att Elton vaknade vid fyra och satt upp i sängen! Varför..? Ja, bra fråga! Varken han eller jag kunde ge något bra svar på detta men jag la honom ner och han somnade, trodde jag ja, ha! Lagom som jag somnat om hörde jag honom igen, stöka och böka och ropa mamma! Så jag gick in och tittade till honom och då kröp han runt i sängen..! Sen höll vi på så säkert sju gånger innan jag till slut vid kvart över fem gav upp och bar in honom till oss så han kunde ligga där och snurra runt istället! Han somnade om vid sex och sen sov vi till åtta. Detta gjorde ju tyvärr att hela dagen blev lite vriden så vid lunch fick jag väcka honom vi tolv eftersom jag planerat att åka till "öppna" och leka honom trött i två timmar så han skulle sova gott när jag och Erika bakade bullar. Ja, ja precis som att han kände för att sova! Mamma, jag vill ju vara med sa han med blicken! Jag tänker inte sova.. Så när jocke kom hem slocknade Elton till slut och då hade klockan redan hunnit bli fyra och bullarna var klara för gräddning!
Jädrar vilken tid det tar att göra bullar alltså! Vi gjorde på en liter och det tog nästan tre timmar (men då hade vi ju två gulliga ungar att underhålla samtidigt). Bulldegen jäste över rejält men resultatet blev gudomligt. Riktigt saftiga och goda fyllda med massor av smör, socker och vaniljsocker, mums!! Ska lägga upp lite smarriga bilder när jag fattat hur jag får in bilderna på datorn..
Vi gick iaf bort till Erika vid halv sex och fikade där så vi fick lite miljöombyte och en chans för sorken att springa av sig i en annan miljö. Jädrar vad han var trött men usch så kul det är att krypa runt och klättra överallt så det inte går att gå ner i varv! Elton kryper runt i sängen när man lägger honom och reser sig upp hela tiden och kastar ut nappen trotts att han nästan somnat i knät sekunden innan när vi läst godnattboken.. Han blir så speedad så till slut är det bara lyfta upp honom och låta honom krypa av sig till han så småning om somnar krypandes när man lägger honom i sängen. Ja, du läste rätt han kryper nu mera i sömnen! Gahh! Jag är helt slut så nu stupar jag i säng. Inget Grey´s för Lina i kväll alltså, det går bara inte!

puSs & KraM

projektet klart!

Nu är det lilla miniprojektet som jocke drog igång klart så nu är det bara att komma och inspektera vårat nya golv i köket! I onsdags var vi och köpte ett billigt klickgolv till köket för vi stod helt enkelt inte ut med det som fanns. (Tror det legat på sen huset byggdes på 50-talet..) Eftersom vi tänkt att göra om köket helt och hållet framöver så kände vi att vi kunde köpa ett billigt golv och slänga på eftersom vi endå kommer vara tvugna att bryta upp det när vi gör om ordentligt. Tyvärr gick alltså snabbt så jag har ingen före bild men det är nog lika bra det.. Och denna bild är tagen med mobilen men ja, ja!

middags tips!

Sitter här och mumsar i mig resterna från gårdagens middag och så kom jag på att jag kanske skulle dela med mig lite.. Finns det något bättre och godare än färsk lax? Nej, jag tycker nog inte det! Här kommer ett recept på en otroligt enkel och god laxrätt som jag fått av min kära mor.

Lax med gorgonzola

lax till fyra personen (eller fyra frysta portionsbitar)

100- 150g gorgonzola

smör

Skär ett snitt i laxen och fyll med osten. Pensla över med smält smör. Grädda i ugnen på 200 grader 8-10minuter. Under tiden som laxen är i ugnen gör du såsen.

en burk creme fraiche

1dl vitt vin

en fiskbuljong eller en msk fond

ca 1dl dill

en klick smör

Rör samman och koka upp allt utom smöret. När såsen kokat upp drar du den från plattan och gör den blank med smör klicken!

Servera med kokt eller pressad potatis kokta morötter eller något annat som man är sugen på!

(Tror det var hela receptet.. skrev nämligen inte ner det, obs!)